Grand Kitchen Vlněna tvoří hlavní stravovací zařízení pro celý Brněnský kampus Vlněna. Navrhli jsme komplexní řešení od nuly, které odpovídá modernímu pracovnímu prostředí a vysokým nárokům klienta i hostů.
Náš koncept redefinuje zážitek z firemního stravování: bez pokladen, bez front, bez nutnosti táců. Hosté se v prostoru pohybují volně, vybírají z několika samoobslužných zón – od teplého a studeného bufetu, přes pasta bar, rotisserii až po grab&go a café bar. Nechybí samozřejmě moderní zóna klasických jídel, servírovaných šéfkuchařem. Vše je navrženo tak, aby bylo možné se kvalitně a rychle najíst bez zdržení. Platba probíhá přes aplikaci v mobilu hosta nebo na samoobslužných kioscích.
Otevřená kuchyně, kde hosté vidí kuchařům pod ruce, částečně prosklené sklady surovin i zázemí ukazují naši transparentnost v používaných ingrediencích a výrobě a jsou součástí celkového zážitku.
Grand Kitchen Vlněna je velkorysý prostor s více než 300 místy k sezení, dvěma zahrádkami a multifunkčním využitím v průběhu celého dne. Je to místo, které nabízí svobodu, rychlost a gastronomii bez kompromisů – přesně tak, jak to dnešní hosté očekávají.
